Als zelfslachtende slager kunnen we ons eigen vlees selecteren en op een ambachtelijke wijze verwerken en bereiden. Door zelf te slachten komen onze dieren uit eigen omgeving en zijn de transporten kort. De dieren worden geslacht en op de zelfde locatie verwerkt waardoor de lijnen kort zijn.

Elke week wordt er geslacht en worden er tijdens het slachtproces controles uitgevoerd door het NVWA. Een NVWA-dierenarts controleert de runderen bij aankomst op de slachterij. Na het slachtproces worden de karkassen en organen op basis van voorschriften gekeurd.

Huisslachtingen
Bij ons kunt u ook terecht voor huisslachtingen. Wij verpakken het voor u diepvriesklaar. Voor meer informatie kunt u vrijblijvend contact met ons opnemen.